Receita de bolinhos de carne e massa gratinada de mussarela

Precisa de uma ideia de prato para saborear em frente à TV ou num momento de convívio com a família? Portanto aqui fica uma receita de Bolinhos de carne e Massa Gratinada no Forno que você poderá cozinhar e partilhar em boa companhia.

Entretanto este delicioso gratinado de massa caseira é rápido e fácil de fazer. Essa  saborosa receita,  ideal  como entrada quente, é bem avaliada pelos internautas entre as massas gratinadas assadas.

Ingredientes

• 400g massa;
• 400g carne moída;
• 25cl caldo de carne;
• 1 cebola;
• 150g queijo ralado;
• 150g mussarela;
• 100g calda de tomate;
• 2 colheres de sopa azeite;
• 2 colheres de sopa vinho tinto;
• 1 alho;
• 4 fios salsa;
• sal; 
• pimenta.

Modo de preparo

Descasque e pique a cebola e o alho. Lave e pique a salsa. Corte a mussarela em fatias.

Numa saladeira, misture a carne picada com o vinho tinto, cebola, alho, salsa, 75g de Emmental, sal e pimenta. Por fim forme pequenas almôndegas.

Então em uma frigideira untada com óleo, doure as almôndegas e acrescente o caldo de carne e o coulis de tomate. Deixe ferver por 20 minutos.

Enquanto isso, cozinhe apenas o macarrão em uma panela com água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve em uma saladeira. Pré-aqueça o forno a 200°C.

Adicione todas as suas almôndegas com a quantidade de mussarela na tigela e misture bem. Após isso despeje a mistura em uma assadeira para gratinar, polvilhe com o restante do queijo Emmental e leve ao forno o macarrão gratinado com bolinhos de carne, por 15 minutos. Sirva imediatamente.

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