Receita de berinjela recheada com frango; veja como fazer
A receita de berinjela recheada com frango é feita com um dos vegetais estrelas do verão. Pode ser usado de várias maneiras e cozido em diferentes formas para desfrutar durante toda a temporada. Veja como fazer, a seguir.
Receita de berinjela recheada com frango
Coloque o verão no seu prato com nossa seleção de nossas melhores receitas de berinjela. Beringelas recheadas, em pataniscas, em croquetes ou em gratinados, em quiches, em tortas, em saladas, há para todos os gostos.
Ingredientes
- 2 Berinjela;
- 2 peitos de frango;
- polpa de tomate 400g;
- Queijo ralado 50g;
- creme liquido 10ml;
- 1 Cebola;
- Alho;
- sal;
- pimenta;
- Azeite.
Modo de preparo
Corte as berinjelas em 2 e abra-as com uma colher para reservar a polpa. Pique finamente os peitos de frango e pique o dente de alho.
Numa frigideira bem quente com um pouco de azeite, dourar a cebola e os alhos, de seguida juntar o frango picado e a polpa das beringelas. Tempere apenas com o sal e a pimenta, e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Quando o frango estiver cozido, junte a polpa de tomate e as natas, depois cozinhe em lume brando durante alguns minutos. Pré-aqueça o forno a 200°C.
Fora do fogo, acrescente um punhado de queijo ralado ao recheio e misture bem. Depois disso você vai rechear generosamente todas as berinjelas e cobri-las com um pouco de queijo ralado, para ficar ainda mais deliciosa.
Asse por 30 a 35 minutos e sirva imediatamente para sua família ou amigos.
